西红花与其混淆品红花鉴别

西红花，又名番红花。主产于西班牙、希腊、法国及苏联中亚西亚一带。我国浙江、江苏、北京等地也有少量栽培。此药药源短缺，价格昂贵，在临床用药过程中曾发现以其它植物花丝、花冠狭条或纸浆片染色后伪充。经药检证实，以红花伪充西红花的最常见。又因西红花、红花两药药物名称、药材形状有些相似，很容易被混淆。为此，笔者就西红花与红花的植物来源、药材性状、显微、理化、成分、性味功能等方面加以鉴别，简述如下。

1 植物来源

1.1 西红花为鸢尾科（Iridaceae）植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头。

1.2 红花为菊科（Compositae）植物红花Carthamus tinctorius L.的干燥花。

2 药材性状

2.1 西红花干品为弯曲的细线形，橙红色，无光泽或微有光泽。柱头红棕色，长约2.5～3cm，基部窄，向上则稍宽大并内卷成筒，直径约1.5mm，边缘不整齐，呈细齿状，内方有一裂缝长1.5～2 cm.有时带有部分橙黄色花柱。质轻，易折断。入水则柱头膨胀，呈长喇叭状，散出橙黄色色素，染水成黄色。有特异香气，味微苦。湿西红花常呈疏松团块，由众多扁平柱头压集而成，红棕色，有油润光泽。

2.2 红花为不带子房的管状花，长约1.5cm.花冠红黄色或红色，花冠筒部细长，上部5裂，裂片狭线形，长5～7mm.雄蕊5，花药黄色，聚合成筒状；柱头微露出花药筒外，长圆柱形，顶端微分叉。质柔软微有香气，味微苦。花浸水中，水染成金黄色。

3 显微鉴别

3.1 西红花粉末：橙红色。

3.1.1 柱头碎片由长方形薄壁细胞组成。排列紧密，内含色素物质。柱头上缘的薄壁细胞呈长条形 ，密集成绒毛状，长至100μm.外表皮细胞壁突起呈乳头状。

3.1.2 花柱碎片为长方形薄壁细胞，排列紧密。细胞中含有小型草酸钙方晶或簇晶。

3.1.3 导管多为环纹，细小，直径7.5～15μm，存在于花柱或柱头组织碎片内。亦可见螺纹导管。

3.1.4 花粉粒呈圆球形，直径约100μm，外壁近于光滑，内含颗粒状物质。萌发孔，难观察。

3.2 红花粉未：橙红色。

3.2.1 花各部均有分泌管分布，分泌管由分泌细胞单列纵向连接而成，细胞内充满淡黄色至红棕色物，分泌细胞直径5～40μm. 3.2.2 花粉粒圆球形或椭圆形，直径64～80μm，外壁有短刺及疣状雕纹，萌发孔3个。

3.2.3 花冠顶端细胞分化成乳头状绒毛3.2.4 柱头表皮细胞分化成圆锥形末端较尖的单细胞毛。

4 成分

4.1 西红花含胡萝卜素类化合物约2%，其中主为番红花甙-1、番红花甙-2、番红花甙-3、番红花甙-4、番红花二甲酯、α-β-胡萝卜素、α－番红花酸、番红花苦甙、挥发油等。

4.2 红花主含红花甙、红花醌甙及新红花甙。不同成熟期的红花所含成分有差异，淡黄色花含新红花甙，微量红花甙；黄色花含红花甙；橘红色花含红花甙或红花醌甙。

5 理化鉴别

5.1 西红花：取本品少许，滴加浓硫酸，则出现深蓝色，渐变为紫色，后变为红棕色 .取本品少许浸入水中，水面不应有油状物漂浮，水被染成黄色，不显红色，无沉淀，用棒搅动，不易碎断。

5.2 红花：取本品2g，加水20ml，浸渍过夜，溶液显金黄色。滤过，残渣加10%碳酸钠溶液8ml，浸渍，滤过。滤液加醋酸使成酸性，即发生红色沉淀。

6 性味功能

6.1 西红花：性味甘平。功能：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。

6.2 红花：性味辛温。功能：活血通经，散瘀止痛。

7 讨论

综上所述，西红花、红花的植物来源、药材性状、显微、理化、成分、性味功能等几个方面均不相同，属药材中的两个品种，不能相互混淆。建议：在药品购销中的各个环节要严把药品质量关，以防掺伪；药剂人员应在传统鉴别中药方法（眼看、手摸、口尝）的基础上，配合使用现代设备、现代仪器（显微、理化）等鉴别方法；各级医药、药检、医疗卫生部门重视中药鉴定工作。改善增添中药鉴别检测设备；加强药剂人员业务培训，提高鉴别水平，使临床用药安全有效。