蛋白质的营养互补作用-口腔执业助理医师考试知识点

口腔执业助理医师考试中的知识点较多，以下是小编整理，希望对您有所帮助。

蛋白质的营养互补作用:

在营养方面，不仅要注意膳食蛋白质的量，还必须注意蛋白质的质。含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，则必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的互补作用。