哺乳期膳食原则-公卫执业医师辅导精华

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哺乳期的营养非常重要，要合理调配膳食，做到品种多样、数量充足、营养价值高，以保证婴儿与乳母都能获得足够的营养。《中国居民膳食指南》中关于乳母的膳食指南特别强调：①保证供给充足的能量；②增加鱼、肉、蛋、奶和海产品的摄人。

1.产褥期

膳食产褥期指从胎儿、胎盘娩出至产妇全身器官（除乳腺外）恢复或接近正常未孕状态的一段时间，一般为6周。如无特殊情况分娩后1小时就可让产妇进食易消化的流质食物或半流质食物，如牛奶、大米粥、肉汤面、蛋羹等，次日起可进食普通食物，但食物应是富含优质蛋白质的平衡膳食。如果哺乳则要比平时增加蛋白质25～35g/d，同时要多进食汤汁食物及含膳食纤维多的食物以防便秘，餐次可每日4～5次，还要适量补充维生素和铁。

2.乳母的合理膳食原则

（1）食物品种多样化：乳母的膳食不能太单一，不要偏食，保证摄入足够的营养素，在数量上也应相应增加。

（2）供给足够的优质蛋白质：乳母每天摄人的蛋白质应保证1/3以上于优质蛋白质。动物性蛋白质、大豆及其制品都是优质蛋白质的良好。

（3）多食含钙丰富食品：乳母对钙的需要量增加，应注意钙的补充。奶制品、豆类、小鱼和小虾都含丰富的钙。

（4）增加新鲜蔬菜、水果的摄入：新鲜的蔬菜、水果中含有多种维生素、矿物质、膳食纤维等，可增进食欲，防止便秘，并促进乳汁分泌。

（5）少吃盐、腌制品和刺激性强的食物：以免这些食物通过乳汁进入婴儿体内，对婴儿产生不利影响。

（6）注意烹饪方式：烹调方法应多用炖、煮、炒，少用油煎、油炸。如畜禽肉类、鱼类以炖或煮为宜，食用时要同时喝汤，这样既可增加营养，还可促进乳汁分泌。