人体中镁的食物来源-公卫执业医师考试辅导

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镁虽然普遍存在于食物，但食物中的镁含量差别甚大。由于叶绿素是镁卟啉的螯合物，所以绿叶蔬菜是富含镁的。食物中诸如粗粮、坚果也含有丰富的镁。肉类、淀粉类食物及牛奶中的镁含量却属中等。