维生素E补充-公卫执业医师考点

维生素E广泛分布于动植物食品中，良好的食物来源有麦胚油、棉子油、大豆油、花生油及芝麻油。每克食物中，维生素E的含量分别是（单位：微克）：2642、440、936、424、546，（国家医学考试网搜集整理）橄榄油中含量较少，为100微克/克食物。绿叶植物、肉、奶、豆中也含有维生素E.但要注意的是，植物油中α维生素E比例较少，如豆油仅占总维生素E的8%～10%，玉米油为18%，花生油接近40%，这样，植物油中的维生素E生物活性会受到影响。在维生素E缺乏时，提纯的？琢维生素E是不错的补充选择。