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苷键的裂解含义

http://www.ykbg.net/ 来源:原创 2015-01-31 21:24
苷键具有缩醛结构,在稀酸或稀碱的作用下,苷键可以发生断裂,水解成为苷元和糖。苷键的裂解是研究苷类组成和

苷键具有缩醛结构,在稀酸或稀碱的作用下,苷键可以发生断裂,水解成为苷元和糖。苷键的裂解是研究苷类组成和结构的重要方法。通过苷键的裂解反应将有助于了解苷元的结构、糖的种类和组成,确定苷元与糖、糖与糖之间的连接方式。苷键裂解的方法主要有酸水解、酶水解、碱水解和氧化开裂法等。

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