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苷类的水解

http://www.ykbg.net/ 来源:医考必过网 2015-12-30 21:05
苷键的裂解:苷类易被稀酸或酶水解生成糖与甙元。但是有些植物体内原存在的甙中有数个糖分子,称为一级苷,水

苷键的裂解:苷类易被稀酸或酶水解生成糖与甙元。但是有些植物体内原存在的甙中有数个糖分子,称为一级苷,水解时可先脱去部分糖分子生成含糖分子较少的次级苷,次级苷进一步水解得糖与甙元。苷类水解成甙元后,在水中的溶解度与疗效往往都大为降低,因此在采集、加工、贮藏与制造含甙类成分的中草药时,(医考必过网搜集整理)必须注意防止水解。例如在采集时尽量减少植物体的破碎,采集后尽快干燥,贮藏中保持干燥,提取时不要在水溶液或酸性溶液中长时间放置等。

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