苷的理化性质-初级药士考试辅导资料
http://www.ykbg.net/ 来源:医考必过网 2016-01-12 15:41
医学教育网小编整理了初级药士考试大纲的相关内容:苷的理化性质。希望对参加考试的考生有所帮助。1.性状苷类多
1.性状苷类多是固体,其中糖基少的可结晶,糖基多的如皂苷,则多具有吸湿性为无定形粉末。苷类一般稍有苦味,但也有极苦的,如龙胆苦苷}也有非常甜的,如甜菊苷。
2.旋光性多数苷类呈左旋,医学教育网|收集整理但水解后,由于生成的糖常是右旋,因而使混合物呈右旋。
3.溶解性苷类的亲水性与糖基的数目有密切的关系,其亲水性随糖基的增多而增大,大分子苷元如固醇的单糖苷常可溶于低极性有机溶剂,一般情况下,苷类在甲醇、乙醇、含水的丁醇中溶解度较大。
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