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胃蛋白酶特征-初级药士考试辅导资料

http://www.ykbg.net/ 来源:医考必过网 2015-12-06 19:31
胃蛋白酶特征是初级药士考试可能涉及到的知识点,医学教育网小编整理了相关知识点,供考生参考。胃蛋白酶在对

蛋白酶在对蛋白或多肽进行剪切时,具有一定的氨基酸序列特异性。例如,它倾向于剪切氨基端或羧基端为芳香族氨基酸(如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸)或亮氨酸的肽键;而如果往某一肽键氨基端数第三个氨基酸为碱性氨基酸(如赖氨酸、精氨酸和组氨酸)或者该肽键的氨基端为精氨酸时,则不能有效地对此肽键进行剪切。 这种剪切特异性在pH值为1.3时表现得更为明显:只倾向于剪切氨基端

为苯丙氨酸或亮氨酸的肽键。指由胃腺主细胞分泌的一种分子量为35000的消化酶。该酶是以无活性的胃蛋白酶原(Pepsinogen)分泌,在盐酸的作用下激活为胃蛋白酶。可分解蛋白质中苯丙氨酸或酪氨酸与其他氨基酸形成的肽键,产物为蛋白胨及少量的多肽和氨基酸。该酶的最适pH为2左右。胃蛋白酶在酸性环境中具有较高活性,其最适pH值约为3.在中性或碱性pH值的溶液中,(国家医学考试网搜集整理)胃蛋白酶会发生解链而丧失活性。胃蛋白酶的活性能够被pepstatin所抑制。

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