合理搭配糖尿病人的饮食法则

1、保证各种营养素的平衡和代谢需要、既要使糖尿病人获得正常人的生活待遇、又要保持正常标准体重、维持健康和正常工作。

2、根据患者的肥胖程度及劳动强度确定总热量，对肥胖和超体重者以低热量饮食 （1000—1400千卡/日）为宜、消瘦者的每日总热量应适当增加、以保持正常营养。

3、饮食结构的合理搭配：在确定总热量后，对三大营养成分——碳水化合、蛋白质、脂肪及维生素进行合理搭配。

（1）选择复合碳水化合物及含可溶性物纤维素的碳水化合物如；豆类、小麦、大米、根茎类及硬果类。

（2）提倡高纤维素食物如：谷物类、豆类、海澡类、绿色蔬菜、南瓜等。

（3）选择富含必须氨基酸或质量较高的动物蛋白质如：瘦肉、鱼类、蛋、无度鸡肉、牛奶等，其中脂肪的摄入应以不饱和脂肪酸为宜医学教育`网搜集整理，食盐摄入量控制在10g/日。

总之，糖尿病病人的饮食必须注意营养平衡，饮食结构多样化，以植物性食品为主，适当限制蛋白质，严格限制脂肪，烟、酒及含糖饮料。