变形杆菌食物中毒表现

是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖（医学网搜集整理），并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现及体征的识别为胃肠型及过敏型。